Gaurko atalean olioaren inguruan hitz egingo dugu, ekologikoa dena eta bere ekoizpena euskararekiko konpromezua daukaten ekoizleen eskutik datorrena, zehazki, Biosasun enpresako olioaren inguruan. Eusebio Gaintzak azalduko digu nola ekoizten duten oliba olioa Allon, eta ondoren, solasaldi interesgarri bat izango dugu Ibai Sueskun, Katrin Ginea eta Ana Badosen eskutik. Azkenik, errezeta goxo batekin amaituko dugu, porru patatak bakailoarekin.
