Alberjiniak frijitu eta sesamo saltsa batekin lagunduko ditugu, errezeta aproposa entsalada batekin lagunduta edozein egunetan 20 minututan afari goxoa prestatzeko!

Entsalada epel batekin kokak egingo ditugu, eskalibada kokak. Herrialde Katalanetako plater tipikoenetarikoa da eskalibada.

Kataluniar herrietako udako entsalada ezagunetarikoena da gaurko Iñaki Ubiriak proposatzen diguna. Ohikoan bakailuarekin ezagutzen bada ere, badago bertsio beganoa egiterik. Udako egun bero hauetan erraz eta fresko jateko platera beraz, Empedrat.

Falafelak egingo ditugu gaur, baina txitxirioen partez dilistak erabiliko ditugu.

Coleslaw edo, euskarara itzulita aza entsalada prestatuko dugu gaur. Ingalaterran eta Estatu batuetan ezaguna da oso entsalada hau. Normalean, zerbitzatu baina ordu batzuk lehenago prestatzea komenigarri izaten da.

Postre goxo eta ezagunenetako bat prestatuko dugu gaur: Azenario tarta. Irin arrunta erabili beharrean espelta irinarekin prestatu dugu, beraz, glutenik jan ezin duzuonontzat aproposa. On egin!

Azafrana nola erabili, buruhauste gehiagorik ez! Ikusi errezeta eta ikasi arroz goxo bat egiteko azafranari zukua nola atera.

Arroz integrala aurrez egosita izanez gero 10 minututan prest izango duzue plater hau. Alberjinia takoak egin eta saltsa gazi-gozo batekin.

Ahuakate, mango eta tomate salpikoia prestatzea zein erraza den ikasi nahi? Iñaki Ubiriak hori dakarkigu proposamen bezala.