Ziraukiako Casa Iturgaiz upategia ezagutu dugu, bertako sortzailea den Pablo Iturgaizekin batera. Familiako eta tradiziozko mahastiak dituzte, eta ardoa egiteko erabiltzen duten prozesua azaldu digu. Bisitan zehar, mahastizaintzaren eta tokiko produktuaren garrantzia ezagutzeko aukera izan dugu.